わかめの種付けが終わりました

株式会社丁井は四国の東の玄関口、
徳島県鳴門市大毛島の元気な生産者です

自然に恵まれた大毛島で、主に鳴門わかめと鳴門金時を加工･販売しています。

四国と淡路島の間に位置する大毛島には、おいしい食材がたくさんあります。
ミネラルをたっぷりの砂と、爽やかな潮風と太陽が育んだ農産物、激しい潮流と大渦で知られる鳴門海峡周辺の海産物。
ここには、たくさんは作れないけど、たくさんの人たちを幸せにできる、素材を育てるフィールドがあります。
徳島、そして大毛島の自然のリズムを最優先に。 私たちは生産者として、真摯に食材と向き合い、おいしいものをお届けしようと日々励んでいます。


味噌汁、サラダや酢のものに
鳴門わかめ

一度食べたら、他の産地との違いに驚かれると思います。 塩蔵わかめからカットわかめなど、お料理法にあわせてラインナップ。 サラダでそのままお召し上がりいただけるサラダわかめや、ぬるぬるしてご自宅で 千切りするのが難しいめかぶをスライスにしためかぶ関連商品など、 水溶性食物繊維の補給を毎日の習慣にお役立て下さい！

鳴門の看板おみやげスイーツ
お百姓さんが作ったスイートポテト

徳島県内のスーパーで発売以来、１０年以上ヒットを続ける人気商品です。 鳴門金時のおいしさをそのままに、国産の厳選食材を使い、本社横の工場で丁寧に焼き上げたスイートポテトは、素朴な味わい。ホクホクとした食感がやみつきになります♪ 鳴門金時とポリフェノールたっぷりのむらさき芋を使ったスイートポテトも人気です。

ファン急増中！
丁井のぽん酢・ドレッシング

徳島は柑橘類の宝庫。原木育ち木頭のゆずや上質なすだちをたっぷり使い、 さらにめかぶのうま味も織り込んだ丁井のポン酢は、リピーターが多いんです。 首都圏においても、味にこだわる料亭などで選ばれている 自慢のポン酢やすだち酢、柚子酢、ドレッシングが揃っています。

女の子、大〜好き
丁井の乾燥芋菓子

女の子が好きなもの…　芋、タコ、なんきん！ 丁井の芋菓子は、素材の良さをそのまま味わっていただこうと、鳴門金時・蜜のシンプルな素材で作っています。 どこか懐かしい味わいで、おやつタイムやお茶うけなどに最適！ ジップロックなので、少しずつ召し上がる方にも便利です。

有名パティシエも御用達
さつまいも・芋ペースト

ミネラルたっぷりの砂地で育った大毛島の鳴門金時や、CEOが全国を行脚し探し当てた、お菓子に最適な「さつま芋」を使った芋ペーストです。 和菓子から洋菓子まで、幅広くご利用頂いています。もちろん、無添加・無着色。衛生的にも安心な冷凍保存でお届けしています。

引き出物やお祝いにも
丁井のギフト

カラダにもオナカにもおいしい丁井の商品をギフトにしました。 結婚式や各種記念品として、「もらってウレシイ」「差し上げて幸せ」なものばかり。 のし紙・包装等も承っております。ご予算にあわせて商品の用意もさせて頂いています。 まずはお気軽にご相談下さいませ。